酒店餐饮管理专业研习班（高级）

【培训目标】
 系统提升高级经理的实战管理能力
 快速打造高级经理的高效执行力
【培训特色】
 全程互动，情景模拟，角色扮演，学员参与，管理工具导入！
 拒绝空洞理论，演绎实战管理；追求学以致用，达成绩效提升！
【培训对象】 总经理、副总、总助、部门总监、厨师长、所有部门经理、主管、储备干部。
【培训时间】 36课时（6课时/天）
【培训方式】 在职学习，集中授课，滚动开班，小班教学，实操实用， 
              随到随学，每次1天，共6次。学习时间为1个半月。
【培训费用】  5980元/36课时，《推广价人民币叁仟玖佰捌拾元整（￥3980）》
详情请致电：15829929476       15609226033      15339289971      029-68539483

联系地址：西安市丁白路白家村科创小区1号楼803室


课          程         大          纲
日期 课程大纲 课程内容
第一天 上午 研习班培训大纲和老师简介 研习班培训大纲
研习班6天课程大定向 研习班6天课程大定向
下午 职业餐饮CEO之九大思维观念      九大思维观念训练
第二天 上午 职业餐饮CEO之九大心态 九大思维观念训练
下午 职业餐饮CEO之自律量化管理 “傻子管理模式”---岗位内容与实操
第三天 上午

职业餐饮CEO之执行系统-会议模式（上） 会议管理基础篇
一、召开会议的意义和目的
二、高效会议与低效会议的区分
三、成功高效会议的要素
会议运作篇
一、会议管理内容的构成
二、会议记录技巧
三、会议追踪技巧
下午
职业餐饮CEO之执行系统-会议模式（下） 四、会议系统操作流程
会议执行篇
会议案例篇（
执行会议系统实操 实战演练
第四天 上午
餐饮CEO之《管理教练》（上） 第一模块 
前言：教练技术概念篇
第一讲   教练的聆听能力              
第二讲 教练的发问能力
第三讲 教练的回应能力                   
下午
餐饮CEO之《管理教练》（下） 第四讲 七步管理教练地图                         
第五讲 五种管理教练工具           
第六讲 十个管理教练技巧 
第五天 上午   
  职业餐饮CEO
        之
 《高效团队执行力》（上） 一、商业人格-执行基因
二、结果与任务---执行就是要结果
三、客户价值---执行的动力与方向
四、执行人才三大标准
五、4R--制度执行力
下午     职业餐饮CEO
       之
 《高效团队执行力》（下） 六、高层执行力
七、中层执行力--执行的脊梁
八、执行的48字真经---执行密码
《终极电网》学执行 实战体验学执行
第六天 上午


职业餐饮CEO之现场六常管理
        (操作篇) 一、教练式酒店六常法的认知
二、教练式酒店六常法管理8大作用、
    10大好处6大目标
三、教练式酒店六常法实操五十五点案例
四、教练式酒店六常法的内容及推行步骤
下午
感召工作坊---毕业典礼 一、什么是感召
二、如何获得感召的能力
三、感召的模式
餐饮管理CEO高级班前瞻 CCT餐饮管理高级班前瞻